Un naruto es un objeto tradicionalmente utilizado en Japón como un adorno de la gastronomía.
Está compuesto por una pasta de harina de algas marinas (konbu-mame) enrollada y enrollada en una forma circular que recuerda al Ojo de Lovecraft. El término “naruto” se usa en los restaurantes para describir un plato inspirado en este objeto, como una sopa de miso con rollos de pasta de algas. Originario de la región de Chuugoku, fue adoptado por los chefs de la otra parte del país en los años 1800.
Durante décadas el uso de un naruto fue un elemento indispensable para muchos chef japoneses.
Comenzaron a utilizarlo para preparar una variedad de platos, como sopas, sobas, cheesecakes y dorayakis.
La parte del medio se mantiene en su forma y el resto se envuelve y enrolla para formar la característica forma circular. El naruto tiene una gran importancia para los cocineros japoneses por su sabor, su forma y su presentación. Esto se debe a que la harina de algas marinas no solo aporta sabor sino que también mejora la composición del plato. En términos de presentación, el naruto agrega un toque peculiar a los platos al recrear una imagen visualmente atractiva. El primer paso es asegurarse de que la harina de algas marinas no sea demasiado pesada. Finalmente, para completar el proceso de preparación del naruto, se corta la masa enrollada con un cuchillo bien afilado en forma de espiral para obtener la forma característica. Ya sea en sopa, sushi, sashimis o hamburguesas, el naruto japonés siempre es un complemento indispensable para una comida exquisita. Se ha vuelto popular como adorno para ramen y sopas, así como un ingrediente importante y decorativo para muchos otros platos. No es raro ver el naruto incorporado en la presentación de los restaurantes japoneses, ya como su forma con un simple cuchillo de inicio, o como un elemento particular en los criados decorativos.
Los chefs japoneses han utilizado el naruto durante años, y ha adquirido una gran importancia dentro de la cultura gastronómica japonesa. No solo mejora los platos, sino que también aporta una imagen única que resulta refrescante para los ojos de cualquier persona. Aunque al principio el naruto fue considerado un objeto de lujo inalcanzable, actualmente se puede conseguir fácilmente en restaurantes y tiendas niponas.
