La masa de empanadas es uno de los elementos esenciales para preparar esta deliciosa comida.
Existe una gran variedad de recetas que pueden variar dependiendo del tipo de masa utilizada, el relleno y el tipo de cocción utilizado.
Existen algunas recetas congeladas para tener una alternativa rápida al hacer empanadas.
Sin embargo, nada se compara con el sabor de una empanada casera hecha con la masa adecuada para conseguir una textura crujiente, deliciosa y fácil de preparar. La base para preparar una buena masa de empanadas es partir de una receta básica de masa para empanadillas.
Esto le permitirá tener una masa suave y con un sabor delicioso.
Una vez que tenga todos los ingredientes listos, lo primero que hay que hacer es mezclar la harina y la sal para que se distribuya de manera uniforme. Si usa una amasadora, mantenga la velocidad a bajo y no exagere para evitar que la masa se sobrecaliente o se vuelva demasiado pegajosa. Sea cuidadoso ya que esta es la etapa que determina la cantidad de aire en la masa y cómo absorberá los líquidos. Cuando logre tener una masa suave, haga una bola con ella y deje reposar por unos 15 minutos, envuelta en un paño o en un plato tapado. Una vez que haya transcurrido el tiempo de reposo, comience a estirar finamente la masa con un palote. Usando un molde de su elección, corte la masa en arrumacos y colóquelos en las bases de las empanadas para hacerlas. Utilice una cuchara para hacer un agujero, luego cierre bien la masa, apretándola con los dedos o dando un ligero golpe con el palote. Si usa huevos para la masa, puede usarlos para darle un ligero barniz a las empanadas antes de hornearlas. Las empanadillas típicas estarán listas en unos 15 a 20 minutos, dependiendo del calor del horno. Agregue una cucharada de agua al horno para generar una capa de vapor y evitar que la masa se secase. Ahora que sabe cómo hacer masa de empanadas, puede preparar su propia comida y disfrutar del delicioso sabor de una empanada casera. Con práctica y pruebas, podrá encontrar la receta que más le agrade y experimentar con los distintos tipos de rellenos para encontrar el que mejor se adapte a sus gustos. De esta manera, podrá disfrutar de una comida deliciosa y fresca, sin tener que recurrir a alguna alternativa congelada.
