Las gambas son una delicia de mar que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Siendo una excelente fuente de proteínas y relativamente baja en calorías, las gambas son muy versátiles y pueden cocinarse de varias maneras.
En este artículo, nos centraremos en cómo cocer gambas congeladas.
Una de las ventajas de las gambas congeladas es que puedes tenerlas en tu congelador y usarlas en cualquier momento que las necesites. Este es el método más utilizado por las personas que viven lejos de la costa, donde obtener gambas frescas no es tan sencillo. Aunque puede parecer desalentador para algunos, cocer gambas congeladas realmente no es difícil y puede lograrse con unos pocos pasos sencillos.
Paso 1: Descongelar las gambasEl primer paso es descongelar las gambas.
No se recomienda cocer las gambas congeladas directamente, ya que puede afectar su sabor y textura. Para descongelarlas, puedes colocarlas en el refrigerador durante toda la noche o si necesitas usarlas inmediatamente, puedes sumergirlas en agua fría durante unos 15-20 minutos. Paso 2: Preparar la olla y el aguaUna vez que las gambas estén completamente descongeladas, el siguiente paso es preparar el agua. Este paso es crucial, ya que el agua que utilizarás para cocer las gambas contribuirá en gran medida al sabor final del plato.
Llena una olla grande con agua.
Para añadir sabor, considera agregar sal, cebolla, pimienta, laurel, limón o incluso una taza de cerveza. Es importante señalar que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las gambas. Paso 4: Drenar y enfriarEn cuanto las gambas adquieran un color rosado y floten en la superficie del agua, esto indica que están cocidas y listas. Retíralas del agua con una espumadera y ponlas en un recipiente con hielo para detener el proceso de cocción. Puedes servirlas en un plato junto con una rodaja de limón y una salsa de tu elección. Las gambas cocidas son una excelente opción para una ensalada de mariscos, un plato de pasta, o simplemente comerlas por sí mismas. Es una excelente manera de disfrutar de esta deliciosa delicia del mar, incluso si vives lejos de la costa. Siguiendo estos pasos, podrás cocinar gambas congeladas como un profesional y deleitar a tus invitados con un plato impresionante.
