Los buñuelos de viento son una de las comidas más tradicionales y sabrosas de la cocina española. Estas deliciosas y crujientes delicias se han convertido en uno de los platos más populares en los países de habla hispana.
También se conocen como bollos de viento, bolsillos de aire, fritangas o frituras.
Este postre puede servirse con una variedad de dulces, almíbar o mermelada.
Tradicionalmente, estos buñuelos son hechos a partir de una masa consistente y ligera, y generalmente se fríen en aceite hirviendo para obtener su textura crujiente. En España son conocidos como churros, y se sirven en todo tipo de situaciones, desde desayunos hasta cenas tardías. Estos buñuelos son el postre perfecto para compartir con familiares y amigos, y son una golosina deliciosa para profesionales y empresarios que están fuera de casa. La receta para preparar buñuelos de viento es muy simple, y se puede encontrar fácilmente en casa cocinando.
Los ingredientes principales son harina, agua, aceite de oliva y una pizca de sal.
Debe comenzar por hacer una masa lisa colocando la harina, el agua y una pizca de sal en un bol. Después de que la masa se ha enfriado durante 30-40 minutos, debe enrollarla en una superficie lisa con un rodillo. Una vez que la masa esté lista, preparará los buñuelos formando pequeños bollos en la superficie con una cuchara. Mientras los buñuelos se fríen, prepare su almíbar de una mezcla de azúcar y agua, e incluso puede agregar algunos sabores y aromas como limón o canela. Esta etapa es importante para conseguir que los buñuelos de viento tengan un sabor único y dulce. Por eso, el aceite debe siempre estar a la temperatura adecuada para conseguir una fritura homogénea y crujiente. Para servir los buñuelos de viento de la mejor manera posible, se recomienda servirlos recién hechos. El resultado final es un platillo dulce y crujiente que puedes compartir con tus familiares y amigos. Está hecho con ingredientes simples y sencillos, pero el resultado es un postre único e imperdible. Si quieres sorprender a tus invitados, los buñuelos de viento son una de las recetas más originales para servir como postre.
