La ensalada de pasta es un platillo delicioso y versátil que puede servirse en cualquier ocasión. Ya sea para un almuerzo ligero en un día de verano, para una cena familiar o para llevar a un picnic, es sin duda una opción que siempre será apreciada.

En la siguiente receta, te enseñaremos cómo preparar una ensalada de pasta, paso a paso.

Primero, necesitarás reunir todos los ingredientes.

Para este platillo sencillo, aconsejamos tener a la mano: pasta seca (en la forma que desees, como fusilli, farfalle, penne, etc. ), verduras frescas (pensamos en tomates cherry, pimientos y pepinos), queso (puedes elegir queso feta o mozzarella), aceitunas negras y ingredientes para el aderezo, tales como aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, miel, sal y pimienta.

Comienza cociendo la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Una vez cocida, escurre el agua y enjuaga la pasta con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarla rápidamente. Lava y corta los tomates en mitades, los pepinos en rodajas y los pimientos en tiras. En un tazón pequeño, mezcla 3 partes de aceite de oliva con una parte de vinagre balsámico. Una vez que la pasta esté fría y las verduras estén listas, puedes proceder a juntar todos los ingredientes. Vierte el aderezo de forma uniforme sobre la ensalada y luego, revuelve con suavidad para que todos los ingredientes queden bien mezclados. Finalmente, te recomendamos dejar reposar la ensalada de pasta en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. La ensalada de pasta es un platillo flexible que puede ajustarse a tus gustos y necesidades. Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, verduras, quesos y aderezos, y agregar otros ingredientes a tu gusto, como pollo, atún, camarones, nueces o frutas. Recuerda que, aunque la pasta tradicionalmente está hecha de trigo, existen versiones con base de legumbres, trigo integral y otros granos que puedes probar para hacer tu ensalada de pasta más saludable y nutritiva.

Por otro lado, desde el punto de vista nutricional, la ensalada de pasta puede ser un platillo completo si se le agregan proteínas (como carne o legumbres), lácteos (como el queso) y vegetales, que proporcionan vitaminas y minerales esenciales para una dieta balanceada.

Para mantener su frescura, te recomendamos guardar la ensalada de pasta en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirla dentro de los próximos tres días. En resumen, la ensalada de pasta es un platillo rápido y fácil de preparar, delicioso y nutritivo, ideal para una comida de verano o para llevar a un picnic.