La mayonesa es una salsa versátil que ha conquistado el corazón de los amantes de la comida en todas partes. Es una mezcla simple de aceite y huevos con un toque de acido y especias, y la clave de una buena mayonesa es saber añadir los ingredientes correctos y mezclarlos juntos adecuadamente.

Si bien la mayonesa es famosa por su aplicación salada, hay muchas formas creativas de usarla para incorporarla en platos dulces, tanto para untar como para aderezar.

En esta guia se explicará cómo preparar la mayonesa en casa.

Los ingredientes para preparar 1/2 litro de mayonesa incluyen aceite de oliva virgen extra, 2 huevos enteros, 1/2 cucharadita de vinagre de jerez, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1/4 de cucharadita de sal y 1 diente de ajo pequeño machacado, si se desea.

Para comenzar el proceso, puedes utilizar una batidora o una cuchara de madera.

Los ingredientes deben mezclarse dentro de una vasija de tamaño medio y una vez que hayas añadido el aceite y los huevos, puedes arrancar la batidora y batir los ingredients durante un minuto aproximadamente, o bien utilizar un movimiento en espiral con la cuchara de madera para mezclarlos.

Luego, comienza a añadir el aceite delicadamente, utilizando un chorrito muy fino, mientras sigues batiendo.

Cuando hayas agregado todo el aceite, para asegurarte que la mezcla es completamente homogénea, incorpora la sal, el vinagre o el jugo de limón – o ambos – y también la mostaza.

Si lo deseas, puedes añadir también un diente de ajo machacado pequeño para darle un toque más especiado. Además de la preparación tradicional, existen muchas formas de condimentar la mayonesa, ya sea adicionando especias como el cilantro o el perejil, o bien agregando una pizca de alguna salsa picante, como la salsa Tabasco.

Cuando hayas terminado de preparar tu mezcla de mayonesa, deja reposar la salsa unos 10 minutos para permitir que los flavors se mezclen y fortifiquen. Usa la mayonesa como un dip para vegetales frescos y crujientes, para untar el pan o inclúyela en tus recetas favoritas para potenciar sus sabores. La mayonesa también es perfecta para preparar ensaladas frías de pollo o pasta, para añadir un toque crujiente y cremoso a los sandwiches o para hacer tus propias salsas barbacoa. Prepare la mayonesa casera y descubre los cambios que hará a la textura y el sabor de todos tus platos. La mayonesa aumentará el gusto de tus mariscos asados, le dará a tu ensalada un sabor increíble, engalantará una generosa porción de asado de carne y añadirá un sabor especial a tus aperitivos.

Sea en una receta salada o dulce, ¡la mayonesa casera añadirá un toque único a cada plato!.