Las crepas son una deliciosa creación culinaria de origen francés que han conquistado los paladares de todo el mundo.

Son versátiles y pueden rellenarse con una gran variedad de ingredientes, desde dulces hasta salados.

Su preparación es relativamente rápida y puedes convertirlas en el centro de un desayuno, una merienda o una cena.

Aquí te diré todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer crepas.

El primer paso para hacer crepas es recopilar todos los ingredientes necesarios.

Necesitarás 125 gramos de harina de trigo, un huevo, 250 mililitros de leche, una pizca de sal y 30 gramos de mantequilla derretida. En caso de que quieras hacer crepas dulces, puedes agregar una cucharada de azúcar y un poco de esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor. Una vez que tengas todos tus ingredientes, el siguiente paso es combinarlos en un tazón grande para formar la masa de las crepas. Comienza por batir el huevo y luego agrega la harina, la leche, la sal y finalmente la mantequilla derretida. Si estás haciendo crepas dulces, este sería el momento de agregar el azúcar y la vainilla. Para hacer una crepa, toma una cucharada de masa y colócala en el centro de la sartén. Luego, con un movimiento rápido, inclina y gira la sartén para que la masa se distribuya de manera uniforme por toda la superficie. Deja que la crepa se cocine durante un minuto o dos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, con la ayuda de una espátula, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Puedes rellenar tus crepas dulces con crema batida, frutas, chocolate caliente, mermelada o un poco de azúcar en polvo. Por otro lado, para las crepas saladas puedes optar por queso, jamón, huevo, verduras o incluso pescado. La versatilidad de las crepas reside en que puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. Para finalizar tu crepa, simplemente dobla los bordes hacia el centro, formando un rectángulo o un círculo. Con solo un par de ingredientes comunes y un poco de practica, puedes recrear esta deliciosa y versátil especialidad francesa en la comodidad de tu hogar. Ya sea con rellenos dulces para un postre o un desayuno indulgente, o con rellenos salados para una cena ligera, las crepas son una excelente opción para cualquier momento del día.