Aove es una abreviatura de Aceite de Oliva Virgen Extra, un tipo de aceite de oliva muy popular en la cocina mediterránea. El aceite de oliva virgen extra es el resultado de la primera prensada y no se somete a ningún proceso químico.
Es el aceite de oliva de la mejor calidad y el más saludable.
El aove se obtiene de aceitunas genéticamente no modificadas cultivadas en España, Italia, Francia y otros países del Mediterráneo Occidental.
Estas aceitunas se recolectan a mano para obtener un aceite más saludable.
El aove es el único aceite que se puede usar crudo sin someterse a ningún proceso de refinamiento. Esto lo hace único respecto a otros aceites de oliva, los cuales contienen un alto contenido de grasas saturadas y procesos químicos.
El aove es una fuente nutritiva y saludable de grasas.
Es rico en antioxidantes y bioflavonoides como polifenoles, fitosteroles y ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico. Estas sustancias son conocidas por su papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, el aove tiene un bajo contenido calórico por lo que es ideal para aquellos que llevan una dieta sana. El contenido de grasa saturada del aove es mucho menor que el de otros aceites, debido a que ha sido menos procesado. Esto evita que los ácidos grasos saturados aumenten los niveles de colesterol en la sangre, evitando que el organismo tenga problemas al absorber estas grasas. Dado que el aove es un aceite de calidad, posee un sabor más suave que los demás aceites de oliva. Esto hace que se preste para un amplio abanico de usos, desde ensaladas hasta carnes a la parrilla. En especial, el aove es ideal para uso en el aliño de ensaladas como el famoso tazón de aceitunas. En conclusión, el aove es un aceite de oliva de calidad excelente, tanto en contenido nutritivo como en sabor. Es un producto saludable con un alto contenido de antioxidantes, bioflavonoides, fitosteroles y ácidos grasos monoinsaturados. Además, es apto para uso en platos salados, otorgando un sabor gourmet al mismo tiempo que nutre al organismo con los nutrientes adecuados.
