Copra es una palabra a menudo utilizada en el mundo de la alimentación para describir a un producto derivado del coco que se utiliza como una materia prima para la producción de ácidos grasos esenciales, entre otros usos.

Generalmente se refiere al coco desecado al que se le saca el huso exteror y el resto del contenido luego se convierte en copra. Con la aparición de la agricultura urbana en todo el mundo, el método de producción de copra ha extendido su presencia a gran escala, especialmente en lugares remotos del planeta. Para crear el producto de forma eficiente y de forma sostenible, los agricultores siembran cocos en plantaciones, esperan a que estén maduros y recolectan los frutos. Después de sacar la carne y la leche del coco, los agricultores a menudo suelen desecarlos al sol y romper la caparazón para separar el coco de la concha. Por su amplia demanda en numerosos sectores, el proceso de producción de copra se abre paso a diferentes partes del mundo cada vez más rápido, llegando hasta regiones como África, donde otro tipo de productos derivados del coco, como la harina de coco, ya son comunes.

Aunque la copra está principalmente asociada con la creación de aceites, también se convierte en grasa para uso cosmético, además de servir como suplemento alimenticio en el sector ganadero. Cada año, se estima que el 170 millones de toneladas de agua de coco se utiliza alrededor del mundo para crear copra. En términos de agricultura urbana, existen varias formas de hacerlo, dependiendo de la cantidad de espacio y los tipos de herramientas disponibles. En primer lugar, se requiere un espacio abierto al o al aire libre para colocar varios cestos donde se pondrán los coconuts para su desecado.

Estos pueden defenderse del viento y la lluvia con el uso de lonas.

La cantidad de cestos utilizados depende del tamaño de la plantación.

Cada cesto se llenará con frutos la mitad del camino.

Una vez que esté completamente maduro, el contenido de cada cesto debe ordenarse para que el desecado sea más uniforme. Finalmente, el coco se desecará al sol, lo cual suele tomar unos 10-14 días a plena luz solar. A veces, para acelerar el proceso, los agricultores también añaden carbón en los cestos para calentar el ambiente que circunda al desecado y optimizar el flujo de aire a su alrededor.

Cuando el proceso de descarcado es completado, los productos finalmente se convierten en copra, listos para ser molidos y prensados. La grasa se extrae del producto prensado para la producción de ácidos grasos esenciales y luego el residuo restante se extrae como harina para usar en alimentos, suplementos dietéticos y alimentos para los animales.

En conclusión, Copra es un tipo de producto derivado del coco que es utilizado comúnmente en la producción de aceites y grasas. El proceso de producción de copra es relativamente simple, específicamente con las plantaciones pequeñas en agricultura urbana. Después de ser desecado al sol o con carbón, el producto se convierte en copra listo para usarse como materia prima para los ácidos grasos esenciales y para producir harina de coco.

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