El Borek turco es un delicioso plato típico de la cocina turca.
Está compuesto de hojaldre o masa filo rellena con varios ingredientes, generalmente queso, carne, verduras o como muy frecuentemente es relleno con queso feta. Esta receta típica es ampliamente consumida en Turquía, pero también se sirve en otros países de Oriente Medio. Se cree que el Borek turco fue un invento de los otomanos, disfrutado por la aristocracia en los palacios del Imperio.
Hoy en día, la receta se ha convertido en una delicia popular en Turquía.
Puede encontrarse en panaderías, restaurantes, cafeterías y mercados ambulantes.
El Borek turco es tradicionalmente servido como parte de un desayuno o como bocadillo para comer entre horas. Está hecho de varias capas de la fina masa filo enrollada con ingredientes abundante y se espolvorea con cacao en polvo y nueces para añadir sabor y textura. El procedimiento para la preparación del Borek turco se remonta hace varios siglos, y no es diferente de las recetas de borek comunes de otros países de Oriente Medio. En primer lugar se hace una masa con harina, agua y algunos ingredientes como ensalada, aceite, cebolla y cúrcuma. Se extiende luego en una sartén para obtener una fina masa filo que envuelve los ingredientes de relleno. El Borek se cocina al horno hasta obtener un crujiente y a la vez suave, debido a la naturaleza deliciosa de la masa filo. Esta delicia se puede comprar en los mercados ambulantes, pero también es popular prepararlo en casa ya que es muy fácil de preparar. Además de ser muy sabrosa, la preparación del Borek turco es una forma fácil de compartir un momento especial con aquellos que amas. Es una receta nutritiva y saludable, lo que la hace perfecta para diferentes reuniones familiares y celebraciones con amigos. Es muy importante destacar que el Borek turco debe servirse caliente para apreciar su sabor y textura. De esta forma podemos degustar la dulce crocancia de la masa filo y a la vez disfrutar los sabores ricos del relleno. En conclusión, el Borek turco es un delicioso plato de la cocina turca que se prepara con masa filo y ricos rellenos. Esta receta ha sido preparada por siglos en los países de Oriente Medio y ahora es muy popular en todas partes. Es una delicia nutritiva y saludable, que es ideal para cualquier reunión familiar, celebración especial entre amigos, o para comer entre horas.
