El tomate es un fruto delgadito, jugoso y con un fuerte sabor característico.
Originaria de América Latina, es una de las plantas más populares en la mayoría de las cocinas, tanto en el hogar como en los restaurantes. Esta fruta se cultiva en todo el mundo a pesar de tener distintas variedades o especies. Se trata de una planta de la familia de los Solanaceas, a la que le siguen pimientos, berenjena, patatas, y calabaza. Es una planta anual y andropógama hermafrodita, de tallo carnoso y suave, las hojas son simples, alternas, ovales y su borde está dentado. La flor se encuentra dispuesta en racimos y suele ser de color blanco y rosa diluido. El fruto es comúnmente conocido como tomate, aunque la mayoría de las veces es incluso confundido con una verdura.
No obstante, este tipo de alimento pertenece a la familia de los frutos comestibles.
Esta fruta es de carne jugosa, color rojo intenso y sabor delicioso.
Dentro de la misma variedad, existen distintas formas desde redondas a elongadas, todas tienen la misma textura, dulzura y sabor. El tomate posee nutrientes esenciales como los carbohidratos, vitaminas B y C, y diferentes tipos de minerales, entre los que podemos destacar el calcio, magnesio y hierro. Además, esta fruta es fuente de fibra alimentaria y proporciona diferentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antialérgicas y diuréticas. Por lo tanto, ayuda a mejorar el sistema inmunitario, prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y problemas cardíacos, y proteger los riñones. Estos se comen tanto crudos como cocinados, pero el proceso de cocción puede provocar la pérdida de algunas propiedades nutricionales. Además, se usan como aderezo para algunos alimentos, se pueden añadir en diversos platos para añadir sabor o se emplean para la elaboración de conservas como las salsas. Para conseguir los mejores resultados al preparar tomates, la recomendación principal es siempre elegir los frutos en su punto óptimo, con buen color y que estén bien maduros. Por tanto, el tomate es una fruta que posee todos los nutrientes necesarios para proporcionar los beneficios que el cuerpo Humano necesita. Se trata de un alimento muy versátil y nutritivo que se puede combinar con diferentes ingredientes para desarrollar sabrosos platos. .
