Frango es una comida brasileña tradicional que se prepara de diversas maneras y se basa en recetas y aromas únicos. Es un plato que acompaña casi todas las comidas de la familia brasileña y se hace con carne de pollo, aunque también se hace con cerdo, vaca, conejo y otros animales.

En cuanto a la preparación, el frango se suele asar a la parrilla o a la brasa, a veces también se cocina en salsa o con distintas salsas.

Hay diversas variedades de frango, según la región donde se prepare.

La forma más conocida es el frango ao molho, que se cocina con los diferentes ingredientes de la salsa. La salsa combina una variedad de especias e ingredientes como cebolla, ajo, pimienta verde, vinagre y aceite. El molho pode también incluir otros productos, incluyendo tomates, chiles y mezclas de todas estas especias. Esta combinación de ingredientes crea un sabor único, y es lo que hace a esta receta tan especial. Se puede disfrutar frango en una amplia variedad de formas, pero la más común es la versión original, asada en parrilla o asada a la brasa. Esta versión es perfecta como parte de una comida principal o como plato fuerte en una comida más ligera. Algunas personas se sirven como acompañamiento de carnes asadas o de estofados de carne de cerdo o de vaca, como el famoso xisto, que es un plato de carne de cerdo asado con ajos y tomates.

Otra versión popular del frango es el empanado.

Esta receta implica empanar el pollo con harina, huevo y pan rallado y luego freírlo en aceite.

Esta versión se sirve generalmente como acompañamiento de arroz y patatas fritas.

Se suele servir como un plato fácil y rápido y algunas personas también lo preparan con salsa para acompañarlo. Además de todo, frango es una comida nutritiva que ofrece una buena porción de proteína y que podrás preparar como parte de casi cualquier comida.