Matcha es un té verde fino y suave hecho a partir de hojas especialmente cultivadas de una planta de té llamada Camellia sinensis. Las hojas se recogen en primavera, se secan al sol, se desbaratan, se muelen para obtener un polvo verde brillante y se tamiza para obtener una fina y suave polvo verde llamado matcha.

El té matcha se ha consumido durante cientos de años en la cultura japonesa como parte de la ceremonia del té (cha-no-yu). El té matcha se bebe con una hermosa y concienzuda atención, permitiendo a quien lo bebe profundizar en los valores de la cultura japonesa, como la calma, la tranquilidad y la conciencia de la belleza de la vida.

El matcha es rico en una variedad de nutrientes, como vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.

El matcha es una forma concentrada de clorofila, que es una sustancia natural que se encuentra en todas las plantas y puede ayudar a mejorar el sistema inmunológico. Las propiedades antioxidantes del matcha son extremadamente potentes, lo que significa que puede ayudar a combatir la envejecimiento prematuro, prevenir el cáncer y el envejecimiento prematuro de la piel. El matcha también está lleno de cafeína, lo que significa que puede ayudar a mejorar el rendimiento mental, la concentración y la energía. Algunas personas dicen que el matcha tiene un sabor distintivo y único que se compara a la hierba dulce, así como un ligero tono amargo. Las clasificaciones de calidad del matcha varían ampliamente, y por lo general están determinadas por el nivel de lauso (un signo de calidad del matcha). Las clases premium de matcha están hechas con hojas saborizadas que se sabe que producen un sabor más dulce y un color visiblemente más verde que el clásico matcha. En Japón, el matcha se disfruta como una parte clave del cha-no-yu, una ceremonia tradicional en la que un Maestro del Té prepara el matcha para sus invitados. En Occidente, el matcha ha comenzado a ser utilizado para todo tipo de cocina, desde tazas de té helado hasta helados, bebidas de frutas y más. Ha comenzado a aparecer en el menú de los restaurantes de alimentos saludables y se ha convertido en un ingrediente promovido por los chefs de foodie. Para preparar matcha, el molido fino se simplemente mezcla con agua caliente para formar un líquido ligeramente espeso. Mucha gente también lo utiliza comentarios en polvo para mezclar con leche, haciéndolo ideal para batidos dulces.

El matcha se también se puede usar para abrillantar sopas, salsas y hasta helado.

Además de su sabor único, el matcha está lleno de nutrientes, proporcionando muchos beneficios para la salud. Estas ventajas incluyen beneficios para el sistema inmunológico, mejoras en la digestión y mejora en la salud cardiovascular. Ayuda a estabilizar los niveles de energía, estimula la capacidad de concentración mental y proporciona un refuerzo en la quema de calorías. En perspectiva, el matcha es una bebida increíblemente versátil hecha a partir de un polvo verde fino y suave. Es la estrella de las ceremonias japonesas de té, así como un ingrediente codiciado en la cocina moderna de hoy. Está lleno de antioxidantes y nutrientes esenciales, y se reconoce por tener numerosos beneficios para la salud, como mejoras en el sistema inmunológico, sistema digestivo y energía. Si buscas una manera deliciosa de expandir tu paleta de sabores y mejorar tu salud, el matcha puede ser una excelente adición a tu estilo de vida.