El surimi es un alimento procesado a base de pescado y productos a base de carne de alta calidad que se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan incorporar una dieta saludable en su vida.

Se compone principalmente de caballa, lenguado, lubina y similares, y se ha convertido en uno de los alimentos más populares en los menús de restaurantes. El surimi fue inventado durante el siglo XIX, cuando los japoneses lo desarrollaron como un subproducto para el procesamiento de los cangrejos de río. El surimi se hizo popular en los últimos años, principalmente debido a su bajo contenido calórico. El surimi contiene aproximadamente la mitad de las calorías y la mitad del contenido de grasa que un filete de pescado fresco.

La carne del surimi también se consume mucho mejor que la de los pescados frescos.

La mayoría de la carne del surimi se elabora primero en polvo y, a continuación, se mezcla con aceites, agua helada y otros ingredientes para formar una masa la cual se congela y luego se lamina.

Esta laminación cambia completamente la textura de la carne, la cual se vuelve suave, con menos grasa y con una consistencia gelatinosa perfecta para ser cocinada.

El surimi contiene muchos nutrientes, como proteínas, vitaminas B, magnesio, hierro, zinc y calcio.

Esto lo hace ideal para aquellas personas que quieran agregar un alimento saludable a su dieta. El surimi también es bajo en sodio y grasa saturada, lo que lo hace una opción más saludable para aquellas personas que necesitan controlar su ingesta de grasas y sal.

También es importante tener en cuenta que el surimi es un alimento muy versátil.

Puede ser preparado de varias maneras, desde comidas basadas en pescado a sopas y otros platos principales. El surimi también se utiliza a menudo para hacer sándwiches y rellenos de canapés, lo que lo hace muy popular para buffet y desayunos. Puede ser rebozado, empanado con pan rallado, salteado o frito, así como congelado y usado como recurso. Estas son algunas de las razones por las cuales el surimi se ha convertido en un ingrediente indispensable en muchas cocinas. En general, el surimi es una opción saludable y versátil para aquellos que buscan añadir un alimento saludable a su dieta. El surimi también se prepara fácilmente y se ha convertido en un alimento básico en muchos menús de restaurantes.