El uso de un horno de leña aporta sabores intensos y naturales a la comida, especialmente a las pizzas, carnes y panes.

Construir tu propio horno de leña puede ser un proyecto emocionante y gratificante.

Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso.

Materiales:- Ladrillos refractarios: Estos ladrillos resistentes al calor son esenciales para la construcción de un horno de leña.

– Cemento refractario: Este tipo de cemento es capaz de soportar temperaturas extremadamente altas.

– Arena- Grava- Ángulo metálico- Barras de acero- Encendedor para soldarPaso 1: Elección de la ubicaciónElige un lugar en tu jardín que sea seguro y apropiado para la construcción del horno.

Debe ser un lugar abierto, alejado de estructuras o plantas inflamables y donde no moleste el humo producido. Paso 2: Construcción de la basePara la base, puedes hacer un marco simple de madera y rellenarlo con una capa de grava seguida de una capa de arena. Luego, utiliza ladrillos refractarios para formar la superficie de la base, asegurándote de colocarlos de manera uniforme. Paso 3: Armado de la estructuraEn los lados de la base, coloca los ángulos metálicos y forme un cuadro. Rellena el cuadro con capas alternas de arena y grava, y coloca barras de acero en la parte superior para crear una base sólida para el horno. Paso 4: Creación del hornoCon ladrillos refractarios y cemento refractario, comienza a construir la cúpula del horno. Comienza construyendo un círculo con los ladrillos, luego otro encima y continúa de esta manera hasta formar la cúpula. Paso 5: Colocación de la puerta y la chimeneaConstruye la puerta con más ladrillos y cemento refractario y asegúrate de que sea lo suficientemente grande para los alimentos que deseas cocinar.

También puedes construir una chimenea para permitir que el humo salga, es importante ubicarla en la parte superior de la cúpula en la parte más alejada de la puerta para que funcione eficazmente.

Paso 6: Revestimiento del hornoUna vez que el cemento se ha secado y el horno está estable, puede cubrir toda la estructura con una mezcla de cemento y arena para darle una apariencia más estética y proporcionar aislamiento adicional.

Construir tu propio horno de leña puede llevar tiempo y esfuerzo, pero el resultado final bien vale la pena. No solo tendrás un horno que puede cocinar comida con un sabor increíble, sino que también tendrás el sentido de satisfacción de haberlo construido con tus propias manos. Además, los hornos de leña pueden ser una gran adición a tu jardín, proporcionando un punto focal para las reuniones al aire libre y las fiestas de barbacoa. Recuerda, la seguridad siempre es lo primero al trabajar con fuego, así que asegúrate de tomar todas las precauciones necesarias. Ahora a disfrutar de deliciosas cocciones al estilo tradicional, nada se compara al sabor y la textura que otorga la cocción a leña.