El kebab es un tipo de plato de comida típica de la cocina de Oriente Medio y, por extensión, de variadas regiones del mundo donde ha sido adoptado. En su versión original, consiste en carne de cordero asada a la parrilla, a la que se le añade una variedad de salsas y ingredientes salados como cebolla, tomate, pepino, yogur y especias.

Está disponible en una variedad de estilos y formas de servir en algunos restaurantes y se ha convertido en una comida rápida popular en varios países. El kebab probablemente fue inventado en Turquía, pero también hay alguna evidencia de que los egipcios este plato desde hace más de 2500 años. Los turcos lo popularizaron y el kebab comenzó a aparecer en restaurantes en todo el Oriente Medio. En la versión original turca puede servirse como un plato acompañado de una variedad de salsas y ensaladas o puede servirse envuelta en un pan pita con mayonesa, tomate y cebolla para crear un shawarma.

Esto se recomienda para ser galardonado como un plato principal debido a la gran cantidad de calorías que contiene. También se puede servir con un plato de sopa, acompañando una variedad de carnes y ensaladas para crear una cena. La cena turca de kebab incluirá a menudo una mezcla de carnes, fideos, frutas secas y un plato de sopa. Como resultado de su fama, multiplicada por su facilidad de preparación y atractivo de los países que lo han adoptado como un alimento de alto contenido calórico, el kebab se ha convertido en una comida popular en gran parte del mundo.

Se ha esparcido desde Turquía y el Oriente Medio a Europa y América del Norte y del Sur.

Esto ha contribuido a la diferencia en contenido entre los platillos de diferentes regiones.

Algunas de las variaciones más comunes en diferentes países incluyen shawarma hebraico, shawarma palestino, shawarma iraní, shish kebab de Grecia, shawarma libanés, kebab hindú y doner kebab alemán. Al principio, el kebab turco se preparaba con carne picada de ternera, pero a medida que fue evolucionando a nivel internacional pasó a incluir carne de cerdo, ave de corral, cordero y, en algunos países, incluso pescado y verduras.

Esta es la razón por la cual el kebab se conoce por sus ingredientes variables que se pueden adaptar a los gustos y preferencias de los paladares locales y, como resultado, hay muchas variaciones del kebab en el mundo entero.

En conclusión, el kebab es un plato de comida típico de Oriente Medio que se ha convertido en una comida popularizada mundialmente en numerosas variaciones. La carne de cordero ha sido uno de los ingredientes principales de este plato desde su origen, pero a lo largo de los años, el kebab se ha adaptado para satisfacer los gustos y preferencias de los países donde se comercializa.

Se ha convertido en un plato de alto contenido calórico, que se puede acompañar con una gran variedad de ingredientes, salsas y ensaladas.