La fibra es un compuesto alimenticio esencial para la dieta humana.

Está formada por largas cadenas amiloides y es uno de los muchos carbohidratos complejos que se encuentran en los alimentos. Esta fibra alimentaria es solamente digestible por los microorganismos de la flora bacteriana nativa del intestino humano. El cuerpo humano no produce enzimas capaces de digerir fibra; A esta dificultad se le atribuye una parte considerable de los trastornos intestinales relacionados con dietas ricas en estos carbohidratos complejos.

La fibra es un elemento clave en la absorción de agua y otros nutrientes esenciales.

Desencadena una reacción química en los alimentos, estimulando la producción de gases y ácidos orgánicos, que ayudan a prevenir las enfermedades y también estimulan el proceso digestivo. Esta reacción química también puede regular el movimiento de la comida a través del tubo digestivo, ayudando así a prevenir el estreñimiento y otras afecciones del tracto gastrointestinal. Otra función importante de la fibra es su capacidad para reducir el colesterol en la sangre. Esto se debe a que la fibra se une al colesterol y al ácido biliar alimentado, evitando la absorción de estas dos sustancias en el organismo.

La fibra también desempeña un papel importante para mantener la salud del corazón.

Cuando se ingieren alimentos ricos en fibra, ésta se adhiere al colesterol y al ácido biliar dietético, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Esto, a su vez, reduce el riesgo de presión arterial alta, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. Una comida alta en fibra lo ayuda a prevenir los aumentos repentinos de azúcar en la sangre, así como los picos de energía y fatiga. Esta función es importante para controlar la diabetes, así como para los individuos que desean controlar su peso. Las fibras alimentarias tienen una capacidad humectante, limpia los desechos del cuerpo y promueve el crecimiento de células nuevas y saludables. Todo esto demuestra que comer alimentos ricos en fibra es esencial para una buena salud y bienestar. Estos alimentos tienen un contenido normalmente alto en fibra y son bajos en grasas, azúcares y sal. Los alimentos ricos en fibra también promueven una mejor digestión, lo que ayuda a la absorción de nutrimentos y a la eliminación de desechos. Es importante incluir alimentos ricos en fibra en su dieta diaria para obtener los beneficios de esta importante sustancia.